Вкусные картофельные драники

Вкусные картофельные драники


Обожаете картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов изнеженных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья.

Описание приготовления:

Чтобы драники успели прожариться, приобрели хрустящую корочку и не подгорели, их необходимо жарить на среднем огне.
Такие картофельные блинчики идеально сочетаются с грибными соусами и с подливками из греческого йогурта и зелени.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 8 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мучение  — 3 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 6 Ст. ложек (для горячи)
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 12-15

Как приготовить «Вкусные картофельные драники»

Вкусные картофельные драники
Клубни картофеля необходимо очистить. Я натираю их на посредственнее тёрке. По желанию можно после натирания пропустить картофельный фарш через мясорубку или просто натереть его на тонкой тёрке.

Вкусные картофельные драники
К картофельной массе добавьте одно свежее яйцо и несколко столовых ложек пшеничной муки. По вкусу добавьте соль и молотый перец. Сюда же добавьте неглубоко нарубленный лук. Массу хорошо перемешайте.

Вкусные картофельные драники
Теперь пора обжаривать драники. Для этого разогрейте на сковороде несколько столовых ложек растительного масла. При поддержки столовой ложки выложите картофельное тесто на сковороду и обжарьте драники на каждой стороне до образования золотистой корочки.

Вкусные картофельные драники
По мере нужды доливайте в сковороду масла, чтобы драники не пригорали. Их можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы масло стекло. Подавайте блинчики горячими со сметаной и свежей зеленью.

Ключ: povar.ru