Салат с рисом и креветками

Салат с рисом и креветками


Салат с рисом и креветками
Распечатать

В избранное

Салат с рисом и креветками


Шаги

1
2
3
4
5
6
7
8

Пред.шаг
Отпечаток.шаг

Ингредиенты для приготовления салата с рисом и креветками

  • Рис (белый длиннозерный) 200 грамм
  • Креветки (свежезамороженные) 350 грамм
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Горошек травяной (консервированный) 1/2 банк (емкость 480 грамм)
  • Огурец свежий 1 штука
  • Лук зеленый 1 пучок (примерный вес 35–40 грамм)
  • Листья салатные по вкусу
  • Майонез 100–150 миллилитров или по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черноволосый молотый по вкусу
  • Вода очищенная сколько понадобится

Инвентарь:

Кухонные весы, разделочная доска – 3–4 штуки, кухонный нож – 3–4 штуки, бумажные кухонные утиральники, стакан (емкость 250 грамм), дуршлаг – 3 штуки, ключ для консервов, плита, кастрюля с крышкой – 2 штуки (емкость 3 литра), сотейник, столовая ложка – 2 штуки, бездонная миска – 2 штуки, салатница или порционная тарелка.

Приготовление салата с рисом и креветками:

Шаг 1: подготавливаем и варим рис.

Салат с рисом и креветками
В первую очередность выкладываем на столешницу рис и перебираем его, удаляя сор любого вида. Затем пересыпаем зерна в дуршлаг, тщательно промываем, сваливаем в глубокую неэмалированную кастрюльку, добавляем туда пару щепоток соли и заливаем все нужным количеством очищенной воды из расчета 1:2, то кушать 1 стакан крупы на 2 стакана жидкости.
Салат с рисом и креветками
Ставим зерна на средний огонь и после закипания уменьшаем его на самый махонький уровень. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим рис до полной готовности, не перемешивая, в течение 15–20 минут. Потом снова скидываем его в дуршлаг, оставляем в раковине на 5–7 минут, чтобы стекла излишняя вода, и перекладываем в глубокую миску, пускай охлаждается до комнатной температуры.

Шаг 2: подготавливаем и варим куриные яйца.

Салат с рисом и креветками
Ни минутки не теряем, при поддержки кухонной губки промываем куриные яйца, отправляем их в сотейник, заливаем водой, так чтобы была выше на 5–6 сантиметров, добавляем туда по чете столовых ложек соли, а также 9-% уксуса и ставим все на средний огонь.
Салат с рисом и креветками
После закипания варим данный ингредиент вкрутую 10–11 минут. Затем при поддержки столовой ложки перекладываем яички в миску с ледяной жидкостью и полностью остужаем.

Шаг 3: подготавливаем и варим креветки.

Салат с рисом и креветками
В это же пора ставим на соседнюю конфорку небольшую кастрюльку примерно с двумя литрами воды, кладем в нее около чайной ложки соли и доводим до кипения. Затем распечатываем упаковку со свежезамороженными креветками, скидываем их в незапятнанный дуршлаг и слегка промываем. Размораживать не надо, а то с морепродуктов стечет вкусный сок, как только вода начнет бурлить, отправляем их в кастрюлю и варим в течение 2–3 минут.
Салат с рисом и креветками
Затем опять скидываем в дуршлаг, пускай лежат там до полного остывания.

Шаг 4: подготавливаем зеленый горошек.

Салат с рисом и креветками
Пока охлаждаются отваренные ингредиенты, занимаемся иными немаловажными составляющими блюда. Воспользовавшись ключом для консервов, открываем баночку с горошком, половину зеленых кругляшей откидываем в дуршлаг и оставляем в нем до использования, чтобы стек излишний маринад.

Шаг 5: подготавливаем огурец и зелень.

Салат с рисом и креветками
Затем промываем под струйками холодной проточной воды свежий огурец с показанной в рецепте зеленью. Сушим их бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Травяной лук мелко шинкуем, а у стеблей салата срезаем утолщенные части.
Салат с рисом и креветками
С огурца по желанию снимаем жесткую кожуру и валим его кубиками величиной до 1 сантиметра.

Шаг 6: подготавливаем отваренные куриные яйца и креветки.

Салат с рисом и креветками
Дальше очищаем от скорлупы куриные яйца, ополаскиваем их от осколков, сушим, отправляем на незапятнанную доску и измельчаем так же, как предыдущий ингредиент.
Салат с рисом и креветками
Креветок избавляем от панцирей и голов, оставляя только туловище, и приступаем к вытекающему, практически заключительному шагу.

Шаг 7: доводим салат с рисом и креветками до полной готовности.

Салат с рисом и креветками
В глубокую миску перемещаем отваренный и простывший рис, куриные яйца, креветки, горошек, свежий огурец и зеленый лук.
Салат с рисом и креветками
Приправляем все майонезом, по вкусу солью, черным молотым перцем и перемешиваем столовой ложкой до однородной консистенции. Затем распределяем по тарелкам салатные листья, выкладываем на них порцию салата и разом сервируем его к столу.

Шаг 8: подаем салат с рисом и креветками.

Салат с рисом и креветками
Салат с рисом и креветками подают сразу после приготовления комнатной температуры либо по жажде в охлажденном виде. Сервируют его в специально предназначенной для данной цели посуде либо порциями на тарелках, предварительно украшенных зеленью. В каких-либо дополнениях это кушанье не нуждается, разве что кстати будет хорошая компания, в которой приятно наслаждаться таим божественным завтраком, обедом или ужином.
Симпатичного аппетита!

Советы к рецепту:

– очень часто в такой салат добавляют немного нарезанного кубиками сладкого яблока и авокадо;

– отдельный хозяйки заменяют горошек консервированной кукурузой, а свежий огурец – маринованным;

– по желанию для заправки можно использовать домашнюю сметану, сливки или кисломолочный плотный йогурт без наполнителей;

– во время варки риса в воду можно добавить немного пряных специй, а креветки приправить лимонным соком и листом лавра;

– помимо травяного лука используют укроп и петрушку;

– не любите весьма жгучий черный перец, добавьте в блюдо пахучий, он менее острый, но более ароматный.

Источник: www.tvcook.ru