Салат с картофелем-гриль

Распечатать

В избранное

Салат с картофелем-гриль

Шаги

1
2
3
4
5
6

Пред.шаг
Отпечаток.шаг

Ингредиенты

Овощи

Молодой картофель 1 кг (примерно)
Лук красный 1 шт
Лук белый 1 шт
Красный болгарский перец 1 шт
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черноволосый по вкусу
Лук зеленый по вкусу

Заправка

Масло оливковое 1/4 ст.
Уксус бальзамический 1/4 ст.
Горчица дижонская 1 ст.л.
Чеснок нарезанный 1 ст.л.
Сок лимонный с 1/2 лимона

Инвентарь:

гриль, шампуры, нож, тарелка

Приготовление:

Шаг 1: стряпаем заправку.

Заправку сделать очень просто, лучше всего смешивать ее в небольшой баночке с плотно закрывающейся покрышкой.

Поместите все ингредиенты в небольшую баночку, закройте крышку и взболтайте до однородной косистенции.

Точно так же можно взбить заправку венчиком или вилкой, но это будет несколько длиннее.
Отложите готовую заправку в холодильник, пока будете готовить салат.

Шаг 2: нарезаем овощи.

Овощи промойте, молодой картофель протрите со щеточкой.

Лук нарежьте тучными кольцами, перец разрежьте на четвертинки. Удалите семена.

Картофель разрежьте на половинки, если картошка крупная, то необходимо разрезать ее на три части.
Картофель нужно надеть на шампуры. После его и все овощи смажьте со всех сторон растительным маслом.

Шаг 3: запекаем овощи на гриле.

Возложите картофель на разогретый гриль. Благодаря шампурам картофель изумительно пропечется не только снаружи, но и внутри.

Рядом с картофелем возложите лук и перец.

Жарьте до тех пор, пока на овощах с обеих сторон не отпечатается узор от решетки гриля. Картошку запекайте до золотой корочки и мягкости.

Шаг 4: нарезаем запеченные овощи.

Сбросьте овощи с гриля, перец и лук сразу положите на разделочную доску.

Нарежьте их кубиками.

Шаг 5: смешиваем все ингредиенты.

Как лишь шампуры и картофель остынут настолько, что их можно будет без опаски брать руками, переложите картошку в глубокую тарелку.
Добавьте к ней нарезанный овощи и измельченную петрушку.