Салат с баклажанами и сыром фета

1 Просмотров 0 автор gidsoft

Распечатать

В избранное

Салат с баклажанами и влажном фета

Шаги

1
2
3

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты

Салат

Баклажаны 2 шт. (маленькие)
Яйца вареные 4 шт.
Сыр фета 50–60 г
Лук красный 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Базилик по вкусу
Листья салата по вкусу

Заправка (на 1 порцию)

Сок лимонный 1 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Масло оливковое 5 ст.л.
Вода минеральная 8 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Инвентарь:

сковородка, доска, салатница, нож

Приготовление:

Шаг 1: зажариваем баклажаны.

Маленькие баклажаны предпочтительней, потому что у них маленькие семена.
Промойте овощи и нарежьте их кубиками.

Разогрейте вящую сковородку (без масла) и выложите в нее баклажаны. Посыпьте солью (лучше солью с травами, она придаст овощам потрясающий благоухание).
Жарьте, все время помешивая, через несколько минут они станут размягчаться и менять цвет. Накройте баклажаны покрышкой, убавьте огонь и готовьте их еще 5-6 минут.

Шаг 2: смешиваем ингредиенты.

Пока баклажаны жарятся, нарежьте яйца на половинки, лук — перстнями, помидоры — ломтиками. Измельчите сыр.
Выложите на тарелки для подачи салатные листья, сверху баклажаны и оставшиеся ингредиенты. Украсьте базиликом.
Приготовьте заправку. Я попросту отправляю все ингредиенты в небольшую баночку, закрываю крышкой и хорошо встряхиваю.
Полейте салат заправкой.