Салат с авокадо и апельсином

Салат с авокадо и апельсином


Салат с авокадо и апельсином
Распечатать

В избранное

Салат с авокадо и апельсином


Шаги

1
2
3
4
5
6

Пред.шаг
Отпечаток.шаг

Ингредиенты для приготовления салата с авокадо и апельсином

Для салата

  • Смесь салатная (шпинат, листья салата и т.д.) 300–350 грамм
  • Авокадо 2–3 штуки
  • Апельсин 3 штуки

Для заправки

  • Мята свежая 3–4 листика
  • Лук алый 1/2 штуки
  • Сок лимонный 3 столовые ложки
  • Мед 90–100 грамм
  • Масло оливковое 125 грамм
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инвентарь:

Салатница, нож кухонный, доска разделочная, пиала, венчик, одноразовые бумажные утиральники, салатная ложка или щипцы.

Приготовление салата с авокадо и апельсином:

Шаг 1: Подготавливаем салатную смесь.

Салат с авокадо и апельсином
Салатную смешение очень тщательно промойте теплой проточной водой. Особенно, если вы решили использовать свежую зелень с вашего огорода, ведь на ней просто-напросто могут быть тонкие песчинки. После мытья салатный микс обсушите и порвите руками или нарежьте крупные листочки, молодую же зелень покиньте в целом виде.

Шаг 2: Подготавливаем апельсин.

Салат с авокадо и апельсином
Апельсины промойте и оботрите одноразовыми полотенцами. Затем срежьте с них кожу таким образом, чтоб перед вами оказалась одна «голая» мякоть. Нарежьте ее тонкими кружочками, затем отсрочите парочку на украшение готового салата, а остальное порежьте небольшим кубиками, но очень сильно не мельчите. И выковыривайте между делом все косточки.

Шаг 3: Подготавливаем авокадо.

Салат с авокадо и апельсином
Любое авокадо разделите на пополам, выньте косточку из сердцевины и снимите кожуру. Очищенную мякоть фрукта нарежьте небольшими ювелирными кусочками.
Важно: для приготовления данного салата используйте только спелые авокадо, они мягкие и упругие, если на них надавить, немало жесткому же плоду лучше сначала дать немного полежать и дозреть, а уже потом употреблять в пищу или готовить с ним различные блюда.

Шаг 4: Стряпаем заправку.

Салат с авокадо и апельсином
Половинку красной луковицы очистите от шелухи и покрошите на очень мелкие кубики.
Салат с авокадо и апельсином
Листья мяты промойте, обсушите утиральниками и нарежьте на тоненькие полосочки.
Салат с авокадо и апельсином
В пиале смешайте лимонный сок, соль и черный молотый перец. Когда специи разойдутся, влейте оливковое масло и мед. С помощью венчика взболтайте все до однородной массы. И в самом конце останется только высыпать в заправку измельченный лук и листья мяты.

Шаг 5: Смешиваем салат с авокадо и апельсином.

Салат с авокадо и апельсином
В бездонной тарелке смешайте салатную смесь, мякоть авокадо, кусочки апельсина и приготовленную ранее медово-масленную заправку. Помешивайте салат с помощью специальных щипцов или ложек очень осторожно, чтобы не раздавить мякоть фруктов.

Шаг 6: Подаем салат с авокадо и апельсином.

Салат с авокадо и апельсином
Салат с авокадо и апельсином подавайте разом после приготовления, осторожно раскладывая его на порционные тарелки. Этот салат хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Если вы подаете салат с авокадо и апельсином на торжественный стол, то не стоит смешивать его сразу, лучше разложите его на порционные тарелки слоями: зелень, авокадо, апельсин; и полейте сверху заправкой. Сами увидите, что так блюдо глядится еще эффектней и оригинальней.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо красной луковицы в заправку можно добавить неглубоко нарезанные перья зеленого лука.

– Если вы любите маслины или оливки, то можете добавить немного их и в этот салат, вяще как украшение.

– Выбирая салатный микс лучше всего обратить внимание на тот, в составе которого есть листья молодого шпината, собственно с этой зеленью салат с авокадо и апельсином получается вкуснее всего.

Источник: www.tvcook.ru