Салат «Оливье» со свининой

Салат «Оливье» со свининой


Салат «Оливье» со свининой
Распечатать

В избранное

Салат «Оливье» со свининой

Ингредиенты

  • мякоть свинины 500 гр.;
  • картофель 4 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • огурцы соленые 4 шт.;
  • яйца 4 шт.;
  • травяной горошек 1 банка;
  • сметана 3 ст.л.;
  • майонез 3 ст.л.;
  • соль 1,5 ч.л.

Инвентарь:

доска, нож, кастрюля, салатник, ложка.

Приготовление:

 

Подготовить все ингредиенты. Для приготовления этого салата подойдет нежирная доля свиной мякоти – ошеек, биток или лопатка без кости. Свинину нужно отварить в слегка подсоленной воде в течении 40 минут до готовности.

Картофель и морковь отварить в мундире, остудить и почистить. Яйца отварить в течении 10 минут, залить морозной водой, почистить. С зеленого горошка слить лишнюю жидкость, при необходимости промыть. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. 

Отварную охлажденную свинину нарезать махонькими кусочками и добавить к картошке. Яйца очистить и порубить, огурцы нарезать маленькими кубиками, отжать лишнюю жидкость и выложить в салат к свинине и картофелю. Вареную морковь, нарезанную кубиками, консервированный горошек, сметану, майонез и соль тоже добавить в салат.  Салат перемешать. 

Лакомый, всеми любимый «Оливье» со свининой выложить в салатник и подать к столу. Этот салат можно подать порционно, выложив его на тарелку с поддержкой кулинарного кольца. До подачи на стол салат лучше держать в холодильнике и заправлять майонезом и сметаной непосредственно перед подачей. Украсить салат можно зеленью, травяным горошком или вареной морковью.

Салат «Оливье» со свининой готов! Более подробный рецепт приготовления салата глядите на видео. Приятного аппетита!     

Источник: www.tvcook.ru