Салат из мандаринов и креветок

Салат из мандаринов и креветок


Салат из мандаринов и креветок
Распечатать

В избранное

Салат из мандаринов и креветок


Шаги

1
2
3

Пред.шаг
Отпечаток.шаг

Ингредиенты для приготовления салата из мандаринов и креветок

  • Мандарины 6 шт.
  • Креветки 400 г
  • Яблоко (сладкое) 1–2 шт.
  • Сельдерей 1 средний корень
  • Зелень (укроп, сельдерей) по вкусу
  • Майонез для заправки
  • Сыр мягкий 100 г
  • Вода 2 л
  • Соль по вкусу
  • Уксус по вкусу
  • Лимон 1/4 шт. — для оформления
  • Листья салата для оформления

Инвентарь:

Посуда,
Разделочная доска,
Нож,
Тёрка,
Плита,
Кастрюля,
Салатник

Приготовление салата из мандаринов и креветок:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты для салата.

Салат из мандаринов и креветок Начнём с основных ингредиентов. Чтобы правильно выбрать креветки для салата, обратите внимание откуда они прибыли, холоднокровные, мелкие и недорогие креветки доставляют из европейских стран, они содержат больше питательных веществ, проходят строгий контроль качества, а потому немало полезны для нашего организма. Именно их мы и будем использовать в нашем салате.
Для начала креветки нужно отварить. В кастрюлю наливаем небольшое число воды, добавляем соли и немного уксуса. В кипящую воду опускаем креветки и варим их 5-10 минут. Время варки зависит от размера креветок, необходимо отследить момент, когда креветки станут оранжевого цвета и всплывут — тогда они готовы. Нужно сразу же выключить пламя и дать им время настояться, так они станут сочнее. Если Вы переварите креветки, они станут жёсткими. Отваренные креветки необходимо очистить от панцирей и преходяще отложить.
Салат из мандаринов и креветок Пока креветки варятся, нужно промыть и почистить мандарины от кожуры и соединительных плёнок. Разделим всё число мандаринов на три и одну часть превратив в сок, путём выдавливания. Сок мандаринов соединим с майонезом и немного взобъём его вилкой — это будет соус для нашего салата. Прочие мандарины просто разделим на дольки, несколько долек необходимо отложить для оформления салата. Если дольки чересчур крупные, то разрежьте их пополам.
Салат из мандаринов и креветок Займёмся яблоками — промоем их, разрежем и удалим сердцевину с семечками, срежем кожуру, и нарежем яблоки дольками.
Салат из мандаринов и креветок
Сыр необходимо нарезать мелкими кубиками, а сельдерей промыть проточной водой, а затем мелко нашинковать. Можно натереть на тёрке. Зелень необходимо неглубоко порубить.

Шаг 2: Готовим и оформляем салат из креветок и мандаринов.

Салат из мандаринов и креветок Дно красивого глубокого салатника или устилаем листьями салата, на какие выкладываем дольки мандаринов, яблок, мясо креветок, кубики сыра, измельчённый сельдерей и зелень. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Салат из мандаринов и креветок
Заправляем майонезно-мандариновым соусом, опять перемешиваем и выкладываем сверху нарезанный полукольцами лимон. Если Вы не хотите украшать салат лимоном, тогда выдавите из него немножко сока в салат, и перемешайте. Это сделает вкус более кисловатым и подчеркнет вкус креветок. Готовый салат убираем на чету часов в холодильник, чтобы он как следует настоялся.

Шаг 3: Подаём готовый салат.

Салат из мандаринов и креветок
Салат с креветками и мандаринами готов, можно подавать его на стол, в оформленном салатнике, украшенным дольками мандарина. Его изнеженный кисло-сладкий вкус удивит Ваших гостей.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Выбирая в магазине из очищенных и неочищенных креветок, отдайте предпочтение заключительным. Креветки, сваренные в панцире, вкуснее.

– — Когда креветки сварятся, опустите их ненадолго в холодную воду — так они легче очистятся.

– — Не выбрасывайте панцири креветок — они подходят для приготовления неплохого бульона для супа с креветками, или для приготовления соуса.

– — Креветки можно приготовить на пару, это сделает их мясо ещё изнеженнее и сохранит больше полезных веществ. В этом поможет пароварка, а готовить креветки в таком случае нужно итого 5 минут.

– — Ингредиенты салата могут меняться, сыр можно убрать из рецепта, мандарины заменить сладкими апельсинами, майонез — сметаной.

Ключ: www.tvcook.ru