Острая закуска из баклажанов

Острая закуска из баклажанов

Ингредиенты

  • Болгарский алый перец — 10 шт.
  • Перец горький красный — 1 шт.
  • Чеснок — 2 шт. (головки).
  • Баклажаны — 1 кг.
  • Уксус винный — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ст.л..

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баклажаны нарезать не весьма толстыми кружочками и хорошо обжарить с двух сторон.
  • Шаг 2 Остальные компоненты через мясорубку. Укладывать слоями. Посолить. По-желанию добавить уксус.
  • Шаг 3 Не закатывать. Хранить в стерилизованных банках в холодильнике. Перед употреблением дать им выстоятся минимум сутки. Украсить укропом.

Симпатичного аппетита!

Источник: www.jrati.ru